人間茶事

中華茶聯首度舉辦的藏茶活動

時間：2009.3.6

把好茶封存在鐵鋁罐




貼上藏茶日期






讓時間轉化茶韻





相約數年再開封品茶

當天參加中華茶聯舉辦的藏茶活動





我藏封了二罐2006年石碇的佛手冬茶








藏茶罐上分別寫上

『有韻』和『回甘 』






或許十年後




也許二十年後再開封......

近來，有越來越多人喜歡陳年老茶






可是茶的來源、藏茶年份、品質卻無法認證





為茶而藏茶，可以讓自己和朋友來見證





幾年後相約來品嘗，別具意義






也可以讓茶的生命，過的清清楚楚 

常有朋友問我




存放多久時間的茶



才可以稱為老茶？

其實



老並不一定好



老茶─應該是要老又要好

也因此



當茶想要陳放成為老茶前




自己就必須先清楚





這茶





是否有條件經過時間的淬煉和轉換







否則




茶只能是老茶




而永遠不會是老的好茶。