人間茶事

地點：彰化卦山月圓餐廳

邱博士介紹

台灣紅茶的品種和製作方式、


功夫紅茶的經營理念、包裝和行銷

紅茶並非台灣主流茶品


但在台茶歷史上，卻有舉足輕重的地位

台灣從日據時代展開紅茶史


直到民國七０年代

因為烏龍茶和高山茶的崛起

紅茶走入沒落


全台紅茶園逐漸廢耕，僅存一百公頃左右

直到九二一地震後

茶改場在魚池分場推出台十八號紅玉品種

配合地方政府與民間產銷班

結合觀光發展

再度喚起人們對紅茶的記憶

邱博士以全台十二種紅茶讓學員品茗

同時進行紅茶嗜好調查問卷

學員仔細端詳、品茗

茶湯帶甜，香氣十足，具有市場潛力














香氣輕揚，茶湯具收歛性













肉桂香氣十足，但茶湯表現略差










整體表現普通，較無明顯特色

青心大冇帶有涎味，最受青睞


也是我最中意的茶